用料

地瓜中条两条,蛋一科，酌量,虾仁适量,苹果丁小颗一颗,凤梨丁适量,起司适量

台式地瓜炸薯饼的做法

1、地瓜用电子锅蒸软

2、蒸软的地瓜压碎，加入适量蛋液搅至泥状，(地瓜泥可以自己调味，黑胡椒之类)

3、盘子舖上面包粉，先取一丸地瓜泥压扁放入内馅，(虾仁，绞肉，苹果丁，凤梨丁)择一，加入起司可自搭配，再放上地瓜泥包覆内馅，洒上面包粉后小力压扁即可入锅

4、放入油，可炸或倒些半煎炸，丢入少许面包粉冒泡即可放入煎至金黄即起锅。(不含油炸法餐考其他人，非专业的)

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