传统红糖年糕/红糖桂圆年糕

糯米粉450g红糖200g黑糖20g热水360cc

步骤1:1.先将热水中入红糖与黑糖中，混合均匀使其溶化，并静置放凉。若有准备龙眼乾，就在这时候一起加进去泡软（后面的制作过程都一样）2.将放凉的糖水冲入糯米粉中搅拌混合均匀，直到没有出现干粉的程度

步骤2:2.将装了粉糊的容器，放上另一个烧了浅浅热水的锅子，隔水加热，一边加热一边奋力搅拌，一直到黏稠拌不动为止

步骤3:3.将搅拌好的面糊装入预先抹了油的容器中，手上再抹一些沙拉油将表面整平

步骤4:4.将装满面糊的容器放入电锅中，稍微架高一点点，外锅倒入1000cc的清水，盖上锅盖按下开关，一直到开关跳起即可。

步骤5:5.蒸好之后取出电锅放凉，若是里面铺玻璃纸/年糕纸或是市售铝箔模，要放冰箱冷藏或是室温静置都可以，硬了之后撕开就好，非常容易脱模。