用料

乌龙面一份葱花少许木耳丝少许黄金胡萝卜丝少许鸡蛋一颗高汤材料说明水500cc柴鱼片50g柴鱼粉一小匙日式酱油一大匙黑麻油一小匙

日式乌龙面的做法

步骤1:备料：木耳、胡萝卜切成丝。

步骤2:小锅滚水，川烫木耳丝、胡萝卜丝捞起备用。

步骤3:另一小锅取500cc水，滚水后加入高汤材料柴鱼片、柴鱼粉、日式酱油。5分钟后捞除柴鱼片，日式柴鱼高汤完成。

步骤4:将乌龙面与鸡蛋放入柴鱼高汤内滚煮3分钟，倒入汤碗中。

步骤5:将木耳丝、胡萝卜丝摆入面上方。洒上葱花与一小匙「黑麻油」，美味日式乌龙面上桌。

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