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轻松做法式可丽饼皮(少量食谱)
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用料
低筋面粉100g牛奶250g蛋一颗糖1/2大匙盐1/8小匙溶化后的奶油10g
轻松做法式可丽饼皮(少量食谱)的做法
步骤1:把所有食材搅拌均匀(到尽量无粉粒),在平底锅上抺上薄薄的油,(可用纸巾沾取再抺),热锅.
步骤2:确定锅子有热后,取70~80克的面糊..左手倒入面糊的同时右手平底锅就要即刻绕锅让面糊成一片圆型.
步骤3:等中间开始冒泡边边开始变干时(有时会翘起来)就可以试着翻面(煮面用的长筷是好帮手),,翻面后再煎一下下就好至2面金黄即可.
步骤4:煎好的饼皮可淋上蜂蜜或巧克力,或包生菜火腿成为轻食~搭配苹果酒或茶也很适合悠:)
步骤5:煎好的饼皮有分正反面悠,有发现吗?有一面是漂亮的奶油蕾丝般的焦纹,另一面就有点像烙饼一样有一点一点的.摆盘时记得把漂亮的那面露出来哟!