北海道风味咖哩

香草粉适量黑胡椒粉适量南瓜适量马铃薯适量茄子适量蕃茄适量糯米椒适量洋葱2颗奶油25公克鸡胸肉600公克奶油10公克橄榄油1大匙咖哩粉1大匙肉桂粉少许姜粉少许胡椒粉少许白葡萄酒1大匙水600CC市售咖哩块100公克苹果水梨果酱2大匙无糖优格2大匙奶油乳酪30公克

步骤1:准备好材料等。

步骤2:咖哩最重要的香味来源就是洋葱泥。把洋葱切成细丁。

步骤3:锅中加入洋葱丁和奶油，用中火拌炒至金黄色。

步骤4:锅中加入洋葱丁和奶油，用中火拌炒至金黄色。

步骤5:洋葱泥制作完成后，另外放到碗里。

步骤6:鸡绞肉（自己切比较可以调整粗细），不要切的太细，不然就变成绞肉了。介于绞肉和肉丁之间的感觉。

步骤7:锅中加入奶油和橄榄油，放入鸡肉。

步骤8:用咖哩粉、胡椒粉、姜粉，肉桂粉，去炒香。加入白酒拌炒一下，加入洋葱泥，再加入咖哩块和水后，中小火搅拌煮开。

步骤9:加入优格和乳酪，浓稠状即可以关火，咖哩完成。

步骤10:蔬菜切好备用（按人数准备分量）

步骤11:马铃薯和南瓜切薄片半煎炸，两面煎香。

步骤12:再煎糯米椒，最后才是茄子。

步骤13:蔬菜切薄片，半煎炸。然后一定要放在餐巾纸上吸油。

步骤14:摆盘。中间放好热饭。

步骤15:注意每种食材要一样一样分开放好再加入咖哩酱。