用料

鸡腿肉(需切成适合入口的大小)2人份,板栗(处理过和未处理的皆可,在这边我是用已处理过的)1小包,约10颗左右(因人而异),香菇适量(喜欢吃香菇的多家也无所谓),姜3~4小瓣(可改用姜末,多家可改做成姜烧口味),葱2~3只,辣椒(干辣椒或新鲜皆可)适量(爱吃辣的可多加),酱油约2大匙,米酒1大匙,水适量,糖(可改用冰糖)适量

红烧栗子鸡的做法

1、将葱白,姜,辣椒放入爆香

2、加入鸡肉炒至表面微焦

3、加入酱油.糖翻炒均匀

4、加入适量的水与栗子闷煮,煮到汤汁收乾为止,若汤汁仍然过多可加点太白粉水勾芡

5、最后放入葱段或葱珠即完成

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