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【肉桂打喷嚏】海蒂的白面包
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用料
高筋面粉250g牛奶200g砂糖10g盐(1/2小匙)干燥酵母粉3g无盐奶油10g
【肉桂打喷嚏】海蒂的白面包的做法
步骤1:将所有材料放入面包机内(盐和酵母不要放一起，酵母最后放)，按《一般酵母程式13》→(1斤)→开始。
步骤2:面包机完成取出，将面团放在撒了面粉的作业台上，以刮刀以放射状切成6等份。
步骤3:手放在面团上慢慢将空气挤出，轻轻混圆放置烤盘纸上用微湿棉布盖住醒15-20分钟。
步骤4:将每个面团表面充满张力并滚圆，并将较光滑那一面沾满高筋面粉(材料份量表外)，用较细的杆面棍(或筷子也可以)用力往中间压。
步骤5:将步骤4的面团在放置烤盘中覆蓋微溼的绵布，再发酵其形状2倍大即可。
步骤6:先将烤箱预热至190度c，面团放入之后将温度调到140度c，烘烤15分钟。打开烤箱，如果已烤出淡淡的焦色即可。