用料

豆干4片三层肉1条芹菜1把蒜苗1根辣椒少许干鱿鱼半只酱油1大匙白胡椒粉少许乌醋1小匙水50CC糖1小匙米酒1大匙

菲姐私房菜-客家小炒的做法

步骤1:鱿鱼刮去外膜，逆纹切条，泡鱿鱼的水保留。五花肉汆烫后切条状、芹菜切段、蒜苗切斜片、辣椒切小段、豆干切条备用。

步骤2:准备好炒锅，热油锅，将五花肉干煸炒香后，再放入豆干一起炒至金黄。

步骤3:放入鱿鱼拌炒，再加入糖、酱油、水、鱿鱼水焖煮，等稍微收汁后，放入芹菜、辣椒和蒜苗，再加入白胡椒粉和米酒拌炒均匀

步骤4:起锅前再加入乌醋提味，就可以上桌囉~

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