用料

鸡蛋5个，糖60克，牛奶70克，玉米油50克，低筋粉80克，玉米淀粉10克

蛋糕卷的做法

1.蛋白糊的制作蛋白+糖+几滴白醋电动打蛋器打至硬性发泡蛋黄糊的制作蛋黄+牛奶+玉米油打匀+过筛后的低筋粉和玉米淀粉拌匀

2.将蛋白糊的三分之一倒入蛋黄糊切拌匀在将蛋黄糊倒入蛋白糊里拌匀倒入烤盘180度20分钟左右喜欢花纹的可以在烤之前用化开的巧克力挤条条用竹签上下划开形成美丽的花纹也可以撒上葡萄干等出炉后用擀面杖和油纸卷起稍凉就可以切块了

3.出炉后利用擀面杖和油纸把蛋糕片卷起来稍凉切块就OK了

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