用料

去皮五花肉丁300克,鱿鱼300克,干辣椒6条,蒜头3颗,姜5片,「调味」酱油3大匙,「调味」米酒3大匙,「调味」糖1大匙,「调味」白胡椒粉少许,「调味」五香粉少许,水适量

鱿鱼烧五花肉的做法

1、肉丁洗净川烫后冲冷水沥乾，鲜鱿鱼洗净，切成条状。蒜头去皮拍碎、姜切片。

2、锅内烧热油，爆香姜片、蒜末及辣椒干；下五花肉翻炒着色。

3、炝入酱油再加糖、白胡椒粉、五香粉，倒入米酒略炒，加水盖过肉面炖煮约40分。

4、再放入鲜鱿鱼煮约30分即可。

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