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用料
去骨鸡腿肉2片小马铃薯3颗洋葱半颗辣椒片3片蒜头4颗葱花适量［醃料］胡椒粉1小匙［醃料］盐1小匙［醃料］米酒1匙［调味料］酱油2匙［调味料］米酒3匙［调味料］糖些许［调味料］辣油适量
香辣马铃薯鸡丁的做法
步骤1:准备食材
步骤2:清洗并擦干鸡腿肉，切块后加入醃料醃一小时
步骤3:将马铃薯、蒜头、辣椒切片。洋葱切丝。葱可切小块或切段。
步骤4:热油锅，先将放鸡丁翻炒，炒至鸡肉变金黄色。在放入洋葱及蒜片继续翻炒。
步骤5:接着丢入马铃薯炒2分钟，淋上调味料，转中小火，盖锅盖收酱汁，待马铃薯变软就可以了。
步骤6:起锅前撒下葱花及辣椒片，炒一下就可以起锅了。