用料

隔夜饭2杯饭,鲑鱼半条,红萝卜1/4条,洋葱1/4颗,小白菜2~3把,蛋1颗,盐少许,油适量,葱末1条

鲑鱼炒饭的做法

隔夜鲑鱼煎过(不要太久肉会柴掉喔!!)捞起弄成丝备用,洋葱切丁用鲑鱼的油下去炒到颜色变金黄捞起备用

隔夜饭取蛋黄拌匀(蛋白还要留着待备用),让饭粒沾满蛋黄后,加油下锅炒香变黄色之后,留一个小空间将蛋白炒熟弄成一小块跟炒饭拌匀继续炒到米粒分明

加入洋葱拌炒,红萝卜刨丝放入炒软后,加入小白菜(切小丁)炒熟放入鲑鱼拌炒均匀,加少许盐巴

味道ok之后放入葱末~~办炒均匀即完成囉~~!!

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