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用料
盐渍樱花约16-20朵软化的无盐奶油60克糖粉40克蛋黄1个香草精1/2小匙低筋面粉110克细砂糖1小匙
樱花酥饼的做法
步骤1:将盐渍樱花浸泡冷开水30分钟以去除盐分，再用纸巾吸干水分备用
步骤2:将软化的无盐奶油和过筛的糖粉用打蛋器（或电动搅拌器）充分拌匀
步骤3:加入蛋黄和香草精拌匀
步骤4:筛入低筋面粉拌匀后，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟
步骤5:在桌面上和面团上撒些手粉，将面团橄成0.5公分厚的面皮，再用饼干模压出形状
步骤6:排在铺有烘焙纸的烤盘上，表面再放上步骤1的盐渍樱花。放入已预热180℃的烤箱中，烤12-15分钟
步骤7:出炉后，趁热在饼干表面撒上细砂糖，然后在烤盘静置2分钟，再移到网架上冷却即可