用料

糯米粉，红豆沙，小粒草莓

黑芝麻草莓大福的做法

1.烧开热水，放适量白沙糖煮成糖水，放凉备用。

2.取适量糯米粉，与糖水混合搓成粉团（不能太干哦，要粘一点的粉团）。

3.取适量粉团揉厚皮，把馅料包进去，封好接口，再小心搓成圆形。

4.做好多个团子。

5.烧开一锅水，把团子逐几个放进去煮熟（像煮汤圆一样，浮起就代表熟了），注意不要全倒进去煮哦，边煮边轻轻用勺子拨一下，以防粘底了。

6.煮熟捞出来后马上放在黑芝麻粉里均匀滚上，再用手轻轻滚揉一下，放在凉爽处吹凉。

7.放凉后会变得稍微结实，此时用一锋利刀具，刀刃上抹些食用油，在团子中间轻轻来回拖动切开，千万不可一刀切下去，否则糯米会塌下。

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