用料

牛肉丝300g洋葱1颗蛋3个醃料适量【调味料】水5~7大匙酱油2大匙糖1t

牛肉盖饭的做法

步骤1:牛肉用醃料（酱油/米酒/橄榄油/玉米粉）醃个20分钟；洋葱切丝；蛋打散。

步骤2:热油锅下洋葱炒软炒香。

步骤3:再下牛肉翻炒。

步骤4:肉色变白后加调味料煮入味。

步骤5:牛肉约九分熟后倒入蛋液，再煮个２～３分钟即可关火盛舖在饭上。

步骤6:上桌。

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