用料

放山土鸡半只当归30公克黄耆10公克老姜5片红枣8颗枸杞10公克米酒半瓶黑麻油少许

当归鸡的做法

步骤1:准备相关材料‧

步骤2:鸡肉用热水汆烫后，捞起沥干水分；生姜切片。

步骤3:锅中倒入少许黑麻油，放入姜片并以小火爆香。

步骤4:将汆烫过的鸡肉与全部材料一起放入以中火拌炒，拌炒至鸡肉微微焦黄，然后盛到是先准备的汤锅。

步骤5:倒入半瓶米酒，再加入清水到淹满食材为止；最后放入电锅，外锅加入1杯半的水，开关跳起即可上桌。

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