用料

地瓜(中)1条,中筋面粉200克,糖80克,蛋2颗,黑芝麻20克

芝麻地瓜薄饼的做法

1、地瓜蒸熟压碎.>面粉>糖>蛋>黑芝麻.揉成团.醒2小时

2、醒好的面团.切成小块.揉成圆型.用手心压扁.越薄.炸起来越酥脆.或用料理模型.杆面棍.

3、可用烤箱烤.烤到2面上色.用烤的隔天吃还是很酥脆.用油炸也可以.中小火炸到2面上色.油炸的隔天吃比较不酥脆.

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