用料

鲑鱼2片(手掌大),干葱一点点,水适量,白酒11/2碗,白味增1大匙,高汤1杯,盐适量,黑胡椒适量,橄榄油适量,香草可不加适量

白酒味增鲑鱼的做法

1、把鲑鱼用醃料涂满鱼身，备用

2、锅中放油，放一点点干葱，炒香后

3、把白酒倒进锅中，进酒精蒸发，要收汁到一只有一汤匙左右

4、拿一小碗，白味增和水弄成糊状，备用

5、取一不沾锅，大火加热，放(1)后，火关小一点点，直到熟透

6、把高汤，倒进(3)，继续煮，有泡泡起来之后，关火放(4)，拌均匀

7、把5放上碟子，淋上白酒味增酱就完成了!!

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