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annalilymami料理-韭菜花炒透抽

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透抽一尾,韭菜花一把,蒜少许,姜约3-4片,调味料:盐少许,勾芡:太白粉混水少许

annalilymami料理-韭菜花炒透抽的做法

先将透抽粘膜内膜都取出洗净然后切片刻花或个人切法也可~~(也可以请卖鱼获的鱼贩帮你处理好~我有时是请他们弄好有时自己切..)

热一锅水水滚后将切好片刻好的透抽丢进川烫(丢一些姜片下去去腥~韭菜花洗净切段~

将川烫好的透抽另外摆好备用

起油锅先热锅~~下油将蒜爆香香味出来后再下韭菜花(快火热炒)

蒜压碎及姜切丝或切小片准备用~~韭菜花炒的差不多时丢透抽混姜丝一起下去,开小火热炒~此时记得下调味料扮抄免得到时没味道~~

用碗水加些太白粉最后勾芡即完成

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