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味噌马铃薯炖肉【卡特莉的晚餐】
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用料
猪骨头适量,腰内肉适量,白萝卜适量,红萝卜适量,青葱适量,洋葱适量,高丽菜适量,马铃薯适量,味噌适量,米酒适量,冰糖适量,辣椒粉适量
味噌马铃薯炖肉【卡特莉的晚餐】的做法
用猪大骨熬汤，熬高汤的时候处理其他的食材。
将红、白萝卜、马铃薯、腰内肉切块，洋葱、高丽菜切成片状，青葱切段。
用热油把青葱爆香之后取出青葱，加入洋葱用中火炒软，再加入红萝卜，炒至变色之后加入马铃薯，炒至马铃薯外皮变脆取出。
将腰内肉炒至表皮变色后，加入3.、米酒和冰糖，冰糖完全融化后转小火。
用汤瓢勺一瓢大骨汤，将味噌加入汤瓢中用筷子搅匀再淋入4.中，汤的份量大约盖过所有食材即可。
放入高丽菜和一点辣椒粉，盖上锅盖闷煮。
高丽菜变软后拿起锅盖，加入葱段收汁。超配饭的唷～