用料

筊白笋200克,红椒切丝半颗,袖珍菇适量,葱切段后切丝半支,蒜头压泥两瓣,香油适量,味林1.5大匙,白醋1-1.5大匙,鸡粉两小匙,盐少许

凉拌筊白笋的做法

1、将筊白笋去壳后切成丝条状，并将袖珍菇撕成适当大小。

2、煮一锅水，水开后放入筊白笋及袖珍菇，入锅烫1.5-2分钟接着捞起泡冷水，待冷却后捞起备用。

3、将筊白笋、袖珍菇、红椒丝、葱丝、蒜泥及拌料搅拌均匀，静置至少半小时即可食用。

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