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用料
高丽菜1/4颗,金针菇1包,秀珍菇适量,蛤蛎适量,鸡胸肉一块,胡萝卜半条,洋葱半颗,乌龙面3包,米酒1大匙,乌醋1大匙,酱油1大匙,柴鱼粉1包,味霖1大匙,乌醋2大匙,盐1小匙
日式炒乌龙的做法
1、将食材洗净后,高丽菜切小块,秀珍菇切半,胡萝卜/洋葱切丝备用.
2、鸡胸肉切丝后,与醃料均匀混合备用.
3、起油锅(中火),将洋葱下锅爆香,炒至金黄后再放入胡萝卜/高丽菜/秀珍菇/金针菇,均匀拌炒加点水盖上过盖闷烂.
4、闷好后先盛起.接着将刚醃的鸡肉下去快炒(要不段翻动),炒至鸡肉变白后加入步骤四的食材拌炒.
5、拌炒均匀后放入蛤蛎/乌龙面(乌龙面可先用热水烫过),盖锅盖,
6、等蛤蛎熟了,乌龙面也较入味后,加入调味料,柴鱼粉/味霖/酱油,乌醋沿着锅边加入,最后加入盐,均匀拌炒后试味道,就完成囉!