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用料
韭菜一小把洋葱1/8个胡萝卜少许鸡蛋一颗煎饼粉半杯冷水半杯酱油一匙白醋一匙开水一匙糖一小匙辣椒粉少许
韭菜煎饼부추전的做法
步骤1:洋葱和红萝卜切细丝备用
步骤2:将韭菜切成5公分左右的长度
步骤3:混合半杯的煎饼粉和半杯的冷水
步骤4:搅拌均匀后加入一颗鸡蛋
步骤5:搅拌成均匀的面糊
步骤6:接着放入切好的韭菜、洋葱和红萝卜。料不要放太多会比较好煎。这个比例煎出来不会太厚也不会太薄喔。
步骤7:油锅热了之后放一大匙面糊。用汤匙底部尽量将面糊摊开,中间才不会太厚不容易熟。油多一点煎起来会比较漂亮。
步骤8:前后移动平底锅时,煎饼可以滑动就可以准备翻面。
步骤9:小火煎到两面都恰恰就可以了
步骤10:刚煎好的屁股真的很酥脆喔
步骤11:灯灯!韭菜煎饼完成
步骤12:最后是煎饼的沾酱,这个是很常见的口味喔♡