用料

高粉200克，蛋液40克，细砂糖40克，盐2克，牛奶90克，酵母3克，黄油20克，红豆沙适量，白芝麻少许

红豆面包的做法

1.除黄油外将所有原料和成面团，15分钟后加黄油继续和，揉出筋膜。（我用了面包机和面，也可以手和的。）

2.让面团发酵至2倍大，完成基础发酵。

3.分割成6个，滚圆松弛15分钟。

4.将面团擀成圆形，轻轻几下就可以，包入豆沙馅（每个大约35克），收口捏紧。

5.收口朝下排入烤盘，发酵至2倍大，表面刷一层蛋液，散上白芝麻。

6.烤箱180度，中层上下火烤15分钟。

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