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用料
茭白笋400公克,鸿喜菇1包,蒜头6个,起司丝200公克,葱2支,香肠2条,盐1／2茶匙,糖1／2茶匙,黑胡椒1茶匙,七味粉少许,白胡椒1茶匙,蒜酥适量,水半碗
焗烤茭白笋的做法
1、将茭白笋用斜刀切细长状备用，鸿喜菇下锅干煸，将香肠丁下锅干炒出油，放入茭白笋后加半碗水盖上锅盖焖煮，在盘上洒入少许七味粉。
2、将剩余水分煸炒至乾，因水过多会导致茭白笋口感变软，洒入少许白胡椒及黑胡椒，炒好茭白笋起锅备用。
3、将锅面剩余水分擦乾，将起士条均匀洒在锅面上，当起士条煎呈金黄，就放入茭白笋卷起，洒上少许蒜酥、七味粉即可。