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用料
金时(粟子)地瓜2条米2杯水2杯去骨鸡腿肉1只埔里香菇2大朵虾米少许莲子10颗雪莲子15~20颗高丽菜小颗半颗【榖盛寿喜烧】3大匙盐2小匙白胡椒粉1大匙米酒1匙
地瓜炊饭的做法
步骤1:备材料:莲子/雪莲子前一晚泡软备用,鸡腿肉切小块醃料醃20min,香菇泡软,虾米洗净沥干,地瓜削皮切厚片高丽菜切片,米洗净沥干水份备用
步骤2:鸡腿肉切小块醃料(【榖盛寿喜烧】+塩2匙+白胡椒粉+米酒,醃20min
步骤3:干锅冷锅放入鸡腿肉干煎,皮朝下两面煎至微焦
步骤4:利用鸡腿肉产生的油放入香菇及虾米爆香
步骤5:放入高丽菜.米.地瓜莲子.雪莲子
步骤6:倒入【榖盛寿喜烧】2大匙拌匀
步骤7:全部材料倒入电锅内锅,加入2杯水,电锅外锅1杯水按煮饭,煮好后焖15min,打开拌匀,即可食用