用料

牛肉一块好菇道~鸿喜菇一包好菇道~雪白菇一包青葱2根蒜头6颗辣椒1支沙茶酱1大匙蚝油1大匙酱油少许胡椒粉适量酱油1大匙胡椒粉适量米酒1大匙太白粉适量

【沙茶菌菇牛肉煲】的做法

步骤1:将牛肉切薄片放入碗中加醃料放置冰箱超过10分钟以上

步骤2:过油或滚水汆烫都可以

步骤3:鸿喜菇雪白菇切除底部洗净

步骤4:葱段.蒜片.辣椒丝.爆香

步骤5:加入菇纇一起拌炒

步骤6:接着下沙茶酱.蠔油炒出香气

步骤7:牛肉下锅炒同时加一碗高汤或自来水煨煮

步骤8:煮至香气四溢试一下味道少许酱油调味

步骤9:起锅前再勾一些薄芡

步骤10:少许香油葱花完成!

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