用料

小黄瓜适量蒜末适量姜丝适量辣椒丝(依需求)适量香油少许白醋1大匙盐适量白砂糖1匙

醃小黄瓜的做法

步骤1:将小黄瓜切薄片，一起加上少许盐巴静置10-20分钟，让小黄瓜稍微出水，用冷开水洗过，将多余的水分沥干～

步骤2:加入蒜末、姜丝、辣椒丝(我的切丝辣椒己去籽只是配色用，喜欢吃辣的人可切末就可以囉！)及调味料，可以依照个人口味作调配。

步骤3:搅拌均匀之后，放入冰箱冰约１小时，让小黄瓜入味即可食用！

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