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【哇菜影音食谱】芋头粥
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用料
芋头800克香菇10克虾米10克油5大匙白米1/2杯金针菇40克兰花干2块芹菜30克油葱10克高汤2000cc盐2茶匙
【哇菜影音食谱】芋头粥的做法
步骤1:将香菇切丝、芋头切块备用。热锅，放入油（5大匙），将虾米、香菇丝以小火爆香后加入芋头块稍做拌炒，再移至大平底锅并加盖，以小火将芋头焖熟。
步骤2:将「步骤1」材料放入汤锅并加入高汤（2000cc），以中火煮至芋头开始变糊。
步骤3:金针菇切小段、兰花干切碎、芹菜切末。
步骤4:将洗净的米加入「步骤2」汤中，滚后转小火煮20分钟并不时搅动。加入「步骤3」的碎兰花干、金针菇段、盐（2茶匙），继续煮5分钟后熄火，再加盖焖5分钟，最后加入「步骤3」的芹菜末、油葱（10克）即可。