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用料
带壳虾子约15只葱一支蒜头3-4瓣盐1小匙白胡椒粉半小匙米酒1小匙糖半小匙
力力随意煮-椒盐虾的做法
步骤1:虾子先剪掉头部的尖须(避免剥壳的时候刺伤手)
步骤2:剪掉尾巴(尾巴含水量多，避免喷油)
步骤3:蒜头切碎备用
步骤4:葱切葱花，葱白葱绿分开备用
步骤5:取一锅，倒点油，先入葱白爆香
步骤6:葱白香味出来后，加入蒜头爆香(因为葱白水分较多，所以比起蒜头来比较没那么快焦掉所以先放)
步骤7:入处理好的虾子拌炒
步骤8:锅边炝些米酒去腥
步骤9:撒入大量胡椒粉
步骤10:入盐与一点点的糖balance味道不死咸
步骤11:入葱绿拌炒一下
步骤12:鲜香入味，配酒下饭两相宜的椒盐虾上桌噜~(撇开备料的时间，这道菜从下锅到上桌不到5分钟的时间)鲜虾粉丝煲请参阅#14258