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[好菇道菇idea]义式菇菇浓汤
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用料
舞菇撕成粗丝1包蘑菇75克马铃薯4颗约300克小洋葱切丁1个蒜泥压泥4瓣奶油2-3大匙鲜奶600cc高汤800cc义大利香料适量粗粒黑胡椒适量盐适量
[好菇道菇idea]义式菇菇浓汤的做法
步骤1:马铃薯蒸熟压泥备用
步骤2:奶油炒香洋葱丁、蒜末，待香气溢出时加入舞菇及蘑菇拌炒，等到菇类炒软时，取出四分之一的量，接着加入高汤及鲜奶
步骤3:等步骤2煮滚后加入马铃薯泥然后用果汁机打成浓稠状。接着把打好的浓汤加入先取出的菇类，放入锅中再度煮沸，加入调味料即可享用