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【留学生食谱】大不列颠的台湾味：盐酥鸡
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用料
鸡胸肉(ChickenBreast)一大片九层塔(罗勒Basil)适量油(Oil)半锅太白粉PotatoStarch1大匙酱油生抽SoyaSauce2大匙香油SesameOil数滴米酒ricewine1大匙蒜泥Garlic1小匙胡椒粉Pepper适量盐Slat一点点糖Sugar1大匙梅粉PlumPowder一点点地瓜粉SweetPotatoFlour适量
【留学生食谱】大不列颠的台湾味：盐酥鸡的做法
步骤1:准备好需要的调味料(盐酥鸡好吃最重要的秘诀就是醃制酱料的调味)(许多调味料都是在中国or韩国超市买到的)
步骤2:鸡胸肉先切成条，然后再切成丁(可以用刀背轻拍肉象马杀鸡一样唷~让肉可以吃起来比较柔软~切勿出手太重会变成肉碎>
步骤3:这罐梅粉可是台湾带去的唷!(国外买不到)加入一小点点的梅粉再醃料里是噗奇的私人秘方喔~快学起来~微微甘甜味道真的很赞!(另外，喜欢吃辣的人这时可以加一点新鲜辣椒或辣椒酱进去)
步骤4:醃好的肉(大约醃30分钟)均匀的裹上一层地瓜粉(如果不急着吃可以醃1晚上，会超入味)
步骤5:要甚么时候下锅呢？把木筷子(木匙)放入锅中，木头周围开始窜起好多小泡泡就代表是时候囉！记得别为了怕喷油肉用丢进油锅的，反而会喷油，要轻轻的贴近油面放下锅
步骤6:放入油锅炸，要起锅时加入一些九层塔(Basil)就会香气四溢囉!
步骤7:将将将将~~~!!!盐酥鸡好囉~!!!配上一些甘莓薯条~有没有超想念台湾的~好像刚从楼下用红白塑胶袋提回家的一样~^___^y