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黄金元宝-『牛头牌咖哩新食代』
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用料
牛头牌咖哩炒酱1大匙剥壳菱角1斤青葱3根姜1小块水适量蒜油酱1大匙蒜头3瓣橄榄油1大匙盐巴1/4小匙酱油1/4小匙
黄金元宝-『牛头牌咖哩新食代』的做法
步骤1:将蒜油酱材料取出，将蒜头去老膜，切成蒜末；热锅放入橄榄油，油温提高即可放入蒜末，以中小火炸酥蒜末，待蒜末变金黄色时，将盐巴和酱油一起放入，即可熄火备用。
步骤2:清洗锅子后，加入3大匙的水煮开。
步骤3:将剥去外壳的菱角清洗干净，放入锅中去煮。
步骤4:加入1大匙的牛头牌咖哩炒酱到锅中去焖煮。
步骤5:将姜洗净切丝，放入锅中一起煨煮。边煮边加水份，让锅子保持等量的水，才不致于烧乾，影响咖哩的香气与美味。待菱角煨煮到米8分熟（也就是吃起来不脆口）。
步骤6:将青葱洗净，去头尾和老皮，切成葱花，放入锅中拌炒。
步骤7:完成后将咖哩菱角盛盘，上头淋上一匙的蒜油酱。
步骤8:完成！菱角完美的元宝形状和咖哩美丽的金黄色泽搭配，一道美味又美丽的菜肴上桌喽～