比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
开心果达克瓦兹(Dacquoise)
为您提供开心果达克瓦兹(Dacquoise)的菜谱，包括开心果达克瓦兹(Dacquoise)的做法,开心果达克瓦兹(Dacquoise)的做法步骤,开心果达克瓦兹(Dacquoise)怎么做好吃等详细内容。
用料
开心果粉50克糖粉A35克低筋面粉5克蛋白50克砂糖25克开心果碎适量糖粉B适量软化的无盐奶油35克糖粉20克开心果泥1大匙香草精1/2小匙
开心果达克瓦兹(Dacquoise)的做法
步骤1:将开心果粉、糖粉A和低筋面粉混匀并过筛2次
步骤2:将蛋白加入一半的砂糖，用电动搅拌器的高速打发后，加入剩余的砂糖，继续搅打至末端坚挺的状态
步骤3:将步骤1分次加入步骤2，用橡皮刮刀以切拌的方式拌匀
步骤4:将步骤3装入挤花袋内，在铺有烘焙纸的烤盘上，挤出直径5公分的圆形面糊，再撒上开心果碎和糖粉B。放入已预热150℃的烤箱中，烤15-20分钟。出炉后，放凉备用
步骤5:制作开心果奶油霜。将软化的无盐奶油和过筛的糖粉用打蛋器（或电动搅拌器）搅打至颜色变白的乳霜状，再加入开心果泥和香草精拌匀（室温较高时，可放入冰箱冷藏10-15分钟，使奶油霜变硬一点，会比较好进行步骤6）
步骤6:将步骤5夹入两块开心果达克瓦兹的中间即可