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用料
明治牛奶巧克力2枚(100g),龟田柿种100g,棉花糖85g,无盐奶油55g,可可粉适量,白巧克力80g,龟田柿种70g,棉花糖60g,无盐奶油40g,糖粉适量
双色柿种松露巧克力的做法
[前置作业]将巧克力切碎
柿种切成大约是原来1/2~1/3的大小，粗略地削成圆形状。
把棉花糖跟奶油放入锅中开小火，用木铲搅拌至完全溶解。
放入切好的巧克力，搅拌至均匀地融合，加入步骤2的柿种，一边搅拌一边搅碎柿种至方便弄圆的程度。
用汤匙捞起巧克力，在烤盘上舖烘焙纸，将巧克力并排，巧克力变成方便搓成圆形的热度时，将巧克力一个一个搓成圆形。
放进冰箱10分钟。
将可可粉放入放进碗(或是放在垫子上)，将巧克力放在里面滚，直到均匀地沾上可可粉即完成松露牛奶巧克力。
接下来制作松露白巧克力，将白巧克力食材依照步骤2~3作一遍
放入切好的白巧克力，搅拌至均匀地融合，加入已削成圆形的柿种，一边搅拌一边搅碎柿种至方便弄圆的程度。
接着重复步骤5~6
将糖粉放入放进碗(或是放在垫子上)，将巧克力放在里面滚，直到均匀地沾上糖粉即完成松露白巧克力。