用料

蛋白4个细砂糖90克盐1/4小匙低筋面粉80克无盐奶油50克白芝麻30克黑芝麻30克杏仁片90克

芝麻杏仁瓦片酥的做法

步骤1:将细砂糖,盐加入蛋白中搅拌均匀

步骤2:筛入低筋面粉搅拌均匀成为无粉粒面糊

步骤3:无盐奶油用隔水加热方式融化,融化的无盐奶油加入搅拌均匀

步骤4:最后将黑,白芝麻和杏仁片加入轻轻混合均匀

步骤5:封上保鲜膜放置到冰箱醒置30分钟

步骤6:用手沾清水,将面糊推平成为一个大薄片.厚薄尽量均匀,烤色才会平均

步骤7:烤箱预热150度C,烤11-12分左右,依照自己烤箱温度为准,用低温将瓦片烘烤至金黄就可以了,出炉马上移到铁网架上放凉,放凉的芝麻杏仁瓦片酥必须马上放密封罐保持酥脆

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