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为您提供松仁茄子的菜谱，包括松仁茄子的做法,松仁茄子的做法步骤,松仁茄子怎么做好吃等详细内容。
大茄子一个，松仁适量，番茄沙司3勺，白糖，淀粉
1.松仁炒熟备用；番茄沙司3勺、白糖2勺、清水3勺、淀粉1小勺调匀备用；茄子切成手指大的长条，用少量盐腌10分钟、腌好的茄子挤干水份，加入干淀粉拌匀；
2.锅里放油，待油烧至8成热时，将茄子条放入炸至金黄色捞出；锅里留少许底油，加入调好的料汁烧开再倒入扎好的茄子翻炒均匀出锅装盘，最后撒上松仁大功就告成了。
