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用料
培根3片猪绞肉(或牛猪混合)1斤洋葱1.5颗新鲜番茄2斤月桂叶2~3片大蒜6瓣罐头番茄泥2/3罐盐少许糖少许Cheese一把
义大利肉酱的做法
步骤1:培根、大蒜、新鲜番茄、洋葱分别切碎。锅入少许橄榄油&培根，以小火慢爆香。待培根的油爆出后，放入大蒜爆香。
步骤2:入洋葱，以中小火慢慢拌炒至洋葱呈透明状。
步骤3:入绞肉，翻炒至半熟。入切碎番茄，与绞肉一同拌炒，炒至番茄出水。
步骤4:入罐头番茄泥、月桂叶，拌匀后，盖锅盖，用小火闷煮40~60分钟，直到全部以无番茄果肉。
步骤5:先入少许盐、糖调味。(CHEESE有咸味，一次入太多盐之后会太咸)。起锅前，拌入CHEESE，待CHEESE溶化后，拌匀，再试一下味道，如不够咸，在加一些盐。(若喜欢胡椒味，也可在此时加入胡椒，建议用胡椒粒研磨粗粒)