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香绵美味の烤马铃薯泥『家乐福厨神大赛』
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用料
马铃薯(大的)4个大蒜盐(香蒜盐)适量白胡椒粉少许无盐奶油60g蒜末一大匙洋葱半颗玉米粒、青豆适量火腿碎1饭碗乳酪粉适量
香绵美味の烤马铃薯泥『家乐福厨神大赛』的做法
步骤1:4个大的马铃薯削皮后在切成小块或薄片,隔水蒸个20分钟至软熟,要蒸软一些才会有滑绵的口感
步骤2:趁热捣烂成平滑的泥状,也可以用料理机快速的打成泥
步骤3:加入适量的大蒜盐(Garlicsalt)和少许白胡椒粉并拌匀
步骤4:在加入软化好的无盐奶油拌好备用,
步骤5:少量无盐奶油入热锅中以小火热融化,用小火奶油才不会焦黑
步骤6:加入蒜末和半颗洋葱碎爆炒到香味飘起
步骤7:在加入适量的玉米粒、青豆翻炒,和切碎的火腿,加少许的盐巴调味,,,以小火炒到洋葱软熟,
步骤8:适量的马铃薯泥填平在烤模的底层
步骤9:中间在舖上ㄧ层炒好的馅料
步骤10:挤上或舀入适量的马铃薯泥覆蓋表面,最后洒上ㄧ点乳酪粉来增香,入预热好的烤箱用200度烤到表面呈微黄色既完成
步骤11: