用料

低筋110g蛋黄3颗蛋白3颗糖80g盐1/4匙泡打粉1/2匙牛奶50g

❤毛毛❤无油猫掌肉松蒸蛋糕的做法

步骤1:1.准备好材料2.牛奶与蛋黄先混合均匀3.粉类过筛加入2，混合均匀蛋黄务必先打散再加入粉类，因为没打散就丢下去造成最后有很多面粉颗粒4.蛋白打至硬性发泡

步骤2:5.将1/3蛋白加入3，搅拌均匀后再加入剩下的2/3蛋白，并混合均匀6.先将猫爪模填入一半的面糊7.撒上肉松8.再覆蓋上面糊，轻敲使空气跑出，放入电锅或蒸笼里面，加入1/4米杯的水，电锅跳起后等5分钟就可开盖了

步骤3:用夹子就可以轻易夹起脱模了

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