用料

义大利面100g左右橄榄油一大匙大蒜(切片)2颗干辣椒(切片)1根蛤蜊10颗白葡萄酒100ml盐巴适量新鲜洋香菜Parsley(切碎)少许

Olivia♥白酒蛤蜊义大利面的做法

步骤1:煮滚一锅水，加一大匙盐，依包装指示时间烹煮义大利面。我买的这款煮8分钟到弹牙。

步骤2:煮义大利面的同时，另起一小炒锅，热锅热油后，以中小火爆香蒜片和干辣椒。

步骤3:加入白酒和蛤蜊，转中大火加锅盖烹煮至蛤蜊壳开。

步骤4:在炒锅中加入煮好的义大利面，拌炒均匀后，试吃并以盐调味。

步骤5:盛盘并洒上少许洋香菜碎。

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