用料

小型花椰菜1/2颗,番茄1/2颗,洋葱1/2颗,乳酪丝适量,冷冻酥皮4片,富发XO干贝小鱼辣酱2汤匙,海盐与胡椒适量

XO酱鲜蔬咸派的做法

1、将冷冻酥皮取出一张张分开退冰。

2、将蔬菜洗净后，都切约1公分大的丁状。

3、热锅后加入橄榄油，先将洋葱炒制金黄，再依序加入花椰菜与番茄炒香。

4、将富发XO干贝小鱼辣酱加入，加入适量的盐与胡椒，一起拌炒均匀即起锅放凉备用。

5、先在退冰的酥皮中洒上一层乳酪丝，再铺上一层馅料(四周约留1公分的空间黏合)。

6、对折成长方型后用叉子把四周压紧，表面用刀划三道线条。

7、放入烤箱中烤至酥皮澎起，表面金黄即可趁热享用。

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