用料

包菜一颗，蒜头几瓣，干辣椒数个，猪油

手撕包菜的做法

1.包菜用手撕成小片，洗净沥水.干辣椒剪成半寸长，蒜头切片.

2.锅烧热，加油，小火，放蒜头慢慢爆香，等蒜头出香味，放入花椒粒和干辣椒.

3.等干辣椒颜色稍稍变深，有香味飘出，用铲子把花椒铲出扔掉(万一等下嚼到那个味道会让你终难忘).

4.倒入包菜，放陈醋，盐，稍稍翻炒.

5.放鸡精，出锅.

小贴士

特别提醒:爆蒜头,花椒粒和干辣椒要小火,要不然很容易爆糊了

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