用料

剁好的鸡腿一只玉米一根干燥香菇5-6朵姜5-6片香菜少许

无油低盐香菇玉米鸡汤(2-3人份)的做法

步骤1:香菇放入碗里，加热水泡开(约5分钟)

步骤2:香菇洗净((蕈伞的内部会有沙子要轻轻拨洗))

步骤3:香菇去掉蒂头，备用

步骤4:鸡腿(可以不解冻)与姜片放入锅内，加水淹满鸡腿开大火煮滚，5分钟后关火

步骤5:把锅子拿到水龙头下，开冷水冲洗，把锅边与鸡腿上的浮沫搓洗干净，捞掉酱片

步骤6:另装入新的水，淹过鸡肉3公分，放入香菇开大火煮滚，水滚后关小火，焖煮30分钟。

步骤7:起锅前10分钟以不锈钢捞油滤网，捞起油脂(可留下拌面或炒菜)

步骤8:起锅前10分钟再放玉米。用盐调味，关火捞起，摆上香菜，完成

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