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丝瓜1条,姜丝少许,香油少许,盐巴少许
1、丝瓜除去外皮后,切条状(宽约1~1.3cm),嫩姜切丝备用.
2、少许香油热锅,加入姜丝爆香后转中火加入丝瓜拌炒.此时可以盖上锅盖转小火闷煮1-2分钟.
3、加入少许盐巴调味,此时的丝瓜看起来应该还带有稍微的脆度(90%应该都熟了).关火盖上锅盖,利用锅内的余温让丝瓜熟透.就可上桌搂!!!
