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用料
鸡蛋3颗细砂糖100克橄榄油30cc鲜奶75cc低筋面粉100克泡打粉5克可可粉30克动物性鲜奶油100cc巧克力碎3大匙
香浓的巧克力蛋糕的做法
步骤1:大碗中放入鸡蛋、细砂糖，以电动搅拌器打发至膨胀，呈现淡黄色，约需5分钟（照片是2颗蛋，但实际又加了一颗，照食谱）
步骤2:加入橄榄油、鲜奶，过筛后的低筋面粉、泡打粉、可可粉搅拌均匀，就是面糊
步骤3:烤箱180度预热10分钟6吋圆形烤模铺上烘培纸；烘培纸剪一个圆形底，以及长条型，烤模抹一点油，烘培纸才会附着在烤模
步骤4:将2的面糊倒入烤模放入烤箱以180度烤20分钟
步骤5:蛋糕放凉后，脱模去除烘焙纸
步骤6:鲜奶油打发,巧克力片切碎
步骤7:将鲜奶油抹在蛋糕体表面，再撒上巧克力碎片，冰在冷藏30分钟即可切片食用