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阿辉伯红烧牛肉面

为您提供阿辉伯红烧牛肉面的菜谱,包括阿辉伯红烧牛肉面的做法,阿辉伯红烧牛肉面的做法步骤,阿辉伯红烧牛肉面怎么做好吃等详细内容。

用料

beefstew(lb)1辣豆瓣酱(t.b.s)3洋葱(颗)1葱(条)3沙拉油(tablespoon)3老姜(条)1花椒粉(teaspoon)1胡椒粉(teaspoon)1米酒(cc)200酱油(cc)200卤肉包(包)1白菜或青菜1

阿辉伯红烧牛肉面的做法

步骤1:将肉放入滚水川烫至肉色变白把川烫一下的肉捞出来并用擦干涂上薄薄一层的橄榄油或沙拉油避免严重的沾锅将锅子或炒锅(加水后可给五碗)加油并加热(冷油冷锅)并放入姜片等到姜的香味出来后将洋葱放入等到洋葱的香味出来后将肉放入扮炒炒至肉的边有点焦黄色加入花椒粉(redpepercorn)和胡椒粉然后扮炒米酒延著锅边浇下再扮炒将锅子空出一个碗的空间放入辣豆瓣酱辣豆瓣酱先扮炒再跟其他锅中物扮炒酱油浇下再扮炒加入葱条,卤包,跟滚水至五到六人份水量滚了后转小火煮两小时

步骤2:煮一个25分美元或约2.5公分直径大小的干的宽面是大约一人份的量或用100克(约一人份)的中筋面粉制作手工面条请参考手工面条煮制作食谱

步骤3:水滚后加少许水重新再滚可增加面谈弹性,切断一根面条观查面心是否煮好或吃看看熟度加青菜用面的水川烫


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