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酸甜开胃的糖醋鱼片
为您提供酸甜开胃的糖醋鱼片的菜谱，包括酸甜开胃的糖醋鱼片的做法,酸甜开胃的糖醋鱼片的做法步骤,酸甜开胃的糖醋鱼片怎么做好吃等详细内容。
用料
鲷鱼片1-2片洋葱1/2颗红黄椒各半颗姜末和蒜末各些许番茄酱2大匙酱油1小匙糖2大匙白醋2大匙水4大匙地瓜粉1小匙全蛋液1/2颗盐1小匙米酒1大匙玉米粉1大匙地瓜粉1大匙
酸甜开胃的糖醋鱼片的做法
步骤1:黄红椒去籽切块、洋葱切块、鲷鱼片去除红肉组织，顺纹切片，备用。
步骤2:取鲷鱼片加1/2全蛋液、盐、米酒和少许地瓜粉、玉米粉拌匀抓醃。
步骤3:起160-170度油锅，将醃渍过的鱼片裹上地瓜粉，放入油锅中炸酥
步骤4:再放入洋葱、红黄椒过油后，一起捞起滤油备用
步骤5:先调酱汁：2大匙白醋+2大匙糖+4大匙水+1小匙地瓜粉拌匀，备用。另起锅热油，先将番茄酱和姜末及蒜末一起炒香
步骤6:倒入预调的糖醋酱汁煮滚，再加少许酱油调味，接着放入鱼片,让两面均匀沾取到酱汁
步骤7:再放入红黄椒和洋葱拌炒均匀即可。