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用料
鸡翅根7个，青菜一小把，老抽，姜4片，白糖一点点，丁香5颗，香叶两片，干红辣椒1个，桂皮一小块，豆寇一个，沙仁1个，花椒5、6粒
红烧非洲鸡翅根的做法
1.炒锅到油，烧热下姜片炸香后下翅根翻炒。
2.炒去翅根内的血水后，下老抽继续翻炒约1分钟后加清水，将剩下的所有调味料入锅，拌匀，转大火烧开。
3.开锅后转小火炖至肉烂，收汁即可。
4.在小火烧翅根的时候，将青菜洗净，取一干净锅加水，放少许盐及油烧开后，将青菜烫熟取出摆盘。
小贴士
因为老抽放多了，非洲翅根由此诞生了。