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【哇菜影音食谱】清蒸鳕鱼
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用料
鳕鱼排1片蒜末1茶匙姜末1茶匙辣椒1/2条青葱1支香菇素蚝油1大匙米酒1茶匙盐1/2茶匙水1杯
【哇菜影音食谱】清蒸鳕鱼的做法
步骤1:将鳕鱼排清洗干净，并用厨房纸巾吸干表面的水份，再淋上米酒（1茶匙）、抹盐（1/2茶匙）。
步骤2:在「步骤1」的鳕鱼排表面均匀洒上姜末和蒜末，再淋上香菇素蠔油（1大匙）。
步骤3:电锅外锅加水（1杯），放入「步骤2」的鳕鱼排，蒸10分钟。
步骤4:将葱和辣椒切丝，泡水10分钟。
步骤5:将「步骤3」的鳕鱼排从电锅取出后，铺上「步骤4」的葱丝及辣椒丝即可。